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新そば祭りの第2弾のご案内

新着情報でも後日ご案内しますが、当ブログを読んでくださっているお客様に先に当店の新そばについてご案内。

地元産の新そばまつりを2021年11/20~2021/12/12まで開催決定!

つい先日、収穫した蕎麦の検査が無事終了しました。

今週末からおにひら本店にて製粉作業を開始します。

新そば祭り開催に合わせまして冬の新メニュー「牡蠣そば」「海鮮5種の天ぷら盛合せ」「期間限定 十割そば」が登場します。

また、お客様からの問い合わせが多い長いもの箱詰も入荷いたします。

 

新そばというのは私たち蕎麦屋にとっては大きなイベントです。特に晩秋に収穫できる地元産の新そばは一番風味が良いと私は思っています。無事収穫して順調に製粉し、おそばにして茹でて食べるまでドキドキします。

もちろんお客様に「おいしい」と言っていただけるようにとの思いもありますが、当店が蕎麦屋として商売できるかどうかもこの新そばの出来にかかっていると言っても過言ではありません。

幸い、今年も良質な玄蕎麦が順調に収穫できました。お客様にもご満足いただける品質だと自信をもってお答えできます。

新型コロナウィルス拡大防止のための制限もかなり緩和され、外出も気兼ねなくしやすくなってきた今日この頃かと思います。皆様のご来店をおいしいお蕎麦を準備しておまちしています。