昨日に引き続き、本日も蕎麦打ち体験のブログです。
3名様のご家族での体験でした。今日もお子様中心に進行します。
お母様と一緒に水回し。サラサラの粉がだんだん鶏のそぼろのようになっていきます。全体に水が均一に行き渡るように攪拌します。
↑小さな男の子が一生懸命練っていきます。
↑しっかり練ったそばを
↓手で真ん丸に伸ばします。
あとはのし棒で丸延し、角だし、本延し、を行い麺を畳んで切ります。
麺切からはお父様も参加。お子様の方は左利きでしたので左利きの包丁をご用意しました。
包丁作業は危ないのでお母様と一緒になって切っていきます。
今日のお客様も打ち立てを食堂でお召し上がりになりました。今の時期だと新そばなので「収穫したて」「製粉したて」「打ち立て」「ゆでたて」の『4たて』で召上っていただけます。
今回も経験者だったので講師もやりやすかったと思います。特にお父様の包丁さばきはは講師と変わらないくらいの出来栄えでした。
講師の都合で年内の蕎麦打ち体験は今日で終了します。
来年は1月11日より再開します。ご予約はおにひら昼神店（0265-43-3930）までお願いいたします！