おにひら昼神店に新しい商品が仲間入り。
日本酒「今錦 中川村のたまこ 純米ひやおろし」です。
南信州中川村の蔵元「今錦」が地元の酒造好適米「美山錦」でつくった「ひやおろし」です。
ひやおろしは冬に仕込んだお酒をすぐに出荷せず、春・夏を越して出荷するお酒です。
製造工程で加熱殺菌を1回しかしない「生貯蔵」で貯蔵し、春・夏を超えるとうま味がぐんと増すお酒です。
毎年9月10日ころ、全国の蔵が一斉に販売開始しますが当店は地元南信州の蔵元のお酒中心に入荷しています。
また美山錦で仕込んだお酒は、辛口になることが多いのですがこのお酒も例にもれず辛口できりっとしつつもうま味を残したお酒になっております。
数量限定ではございますが入荷しましたので紹介させてただきました。