当店の辛味大根はとにかく辛い！
なのでおでんや煮物には使えませんが、この大根おろしは蕎麦の薬味にはピッタリ！おそらく焼き魚にも合うと思います。
私はそばをほぼ毎日食べますが、この薬味に勝るものはありません。一年中あると良いのですがそうもいかず、春先には終了してしまいます（今年はたくさん入荷したので例年より長く楽しめそうですが）。
大根のおろしそばと言えば辛味大根のしぼり汁と焼味噌で食べる「高遠蕎麦」や福井県の「越前おろし」などが有名かと思いますが、私はつゆを付けずに蕎麦と辛味大根だけで食べ、半分くらい食べたらつゆと大根おろしの相性を楽しみながら食べます。
もともと私はつゆをあまり使用しないタイプなので蕎麦と辛味大根だけでざるそば一枚を食べてしまうこともあります。
とゆうか辛味大根があれば蕎麦が無限に食べれてしまうのではないかと思うこともあります(笑)
蕎麦はご飯やパンよりも血糖値の上昇がゆるやかですが、カロリーはそこそこある食べ物なので私のようなどっぷりメタボな人間には危険な食べ方です。
それでも誘惑に負けてたくさん食べてしまう・・・それが辛味大根の魅力です（これを書いている数日後に健康診断があるんですけどね）。
もう一つ私の好きな蕎麦の食べ方があるのですがそれはまた次回以降ご紹介いたします。