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12/25 本日の蕎麦打ち体験

本日は2グループ合同での蕎麦打ち体験がありました。

どちらのグループもお子様中心ということで進めさせていただきました。最近の蕎麦打ち体験はお子様(小学生以下)の参加が多い印象です。密かに流行しているのでしょうか?だとしたらうれしいですね。

小さなかわいい手で「水回し」作業が進んでいきます。この「水回し」はとても重要な工程なのですが、手の小さなお子様は少し大変です。そば粉は水を加えると粘着力が増し、手にまとわりつきます。ある程度水が回り始めるとそれほど手にくっつかないのですが、水を加えたばかりの時に手のひらなどにくっつくと少し面倒なことになります。

講師も手伝いながら工程を進めていきます。

↑こちらは小さい女の子がお母さんと一緒に「のし」作業です。

のし棒をつかった「丸のし」はお父さんと一緒に。上手にのし棒を転がしてだんだん大きくしていきます。

本延し、たたみはすっ飛ばして(写真撮っていませんでした)包丁作業。最初は太かったですが最後の方は上手に切れています。おじいちゃん、おばあちゃんも参加して盛り上がっています。 

完成です!

両グループともにコシがある良いそばが打てたと思います。この後はおにひらの食堂に移動して打ったそばを召し上がっていただきました。

 

「蕎麦打ちしてみたい」「蕎麦打ちに興味がある」というかたは当店で一度体験してみてはいかがでしょうか?

ご予約は0265-43-3930(蕎麦処 おにひら昼神店)まで!